Tag: italiensk

Tomatrisotto

Tomatrisotto

Denne oppskriften ble til på dag 26 av mitt «ikke kjøpe mat»-prosjekt i fjor sommer. Den siste uken av prosjektet var jeg tilbake på jobb etter sommerferie, og en stor fordel med det var kollegene mine. I dette tilfellet helt konkret to stk. som donerte les mer

Gressløkpesto

Gressløkpesto

Denne pestoen ble til da jeg hadde shoppesopp på mat første gang. Jeg var redd for å gå tom for hvitløk, samtidig som jeg hadde store mengder gressløk i hagen. Jeg prøvde å google meg fram til pestooppskrifter med gressløk istedenfor hvitløk, men fant det les mer

Grønnkålpasta fra Sykt billig

Grønnkålpasta fra Sykt billig

Dette er en lettvint og billig middag med råvarer jeg ofte har hjemme.

Continue reading Grønnkålpasta fra Sykt billig
Toskansk gnocchi

Toskansk gnocchi

Nydelig italiensk middag med gnocchi, sopp, spinat og soltørka tomat i en kremet saus.

Pastasalat med paprikasaus

Pastasalat med paprikasaus

En nydelig kremet pastasalat helt uten egg og meieriprodukter.

Kremet pasta med soltørka tomat

Kremet pasta med soltørka tomat

Mettende og smaksrik pastarett med cashewsaus, soltørka tomat, hvitløk og spinat. 

Continue reading Kremet pasta med soltørka tomat
Gnocchi i kremet soppsaus

Gnocchi i kremet soppsaus

Hvorfor i alle dager har jeg aldri laget gnocchi før? Altså jeg elsker både poteter og pasta, og dette er en slags hybrid – som attpåtil er superenkel å tilberede. Her tar jeg helt klart selvkritikk.

Fredagssuppe

Fredagssuppe

Lyst på taco, lyst på pizza… men det blir litt for mye styr å lage? Da er denne suppen løsningen!

Lørdagspizza

Lørdagspizza

Jada, grønnsaker, belgvekster og korn er godt og flott, men av og til har jeg lyst på en skikkelig LØRDAGSPIZZA med kjøttdeig og ost. Ja, bare i vegansk variant da.

Continue reading Lørdagspizza
Pasta med soppragu

Pasta med soppragu

Dette er rett og slett en vanvittig smakfull pastarett med masse umami. Den minner en del om bolognese, og det er jo ikke feil.