vegansk matformidling
Blomkål kan brukes til alt, del tusen. Jeg blir virkelig aldri ferdig med blomkål! I suppe, bakt i ovn, stekt på grill og i kaker (!) – blomkålen leverer liksom uansett. Her blander jeg den med bønner, urter og krydder, og panerer den i brødsmuler. les mer
Nydelig middagsrett som også fungerer som tilbehør. Lager du stor porsjon så duger restene utmerket til lunsj dagen etterpå.
Jeg elsker bakt blomkål! Jeg elsker peanøtter! Jeg elsker rød curry med kokosmelk! Og alle gode ting er jo tre!
Tullingvinger, blomkålvinger eller bare ovnsbakt blomkål… kjært barn med mange navn, rett og slett. Men om du ikke har fått det med deg: Ovnsbakt blomkål er en ny favoritt hos veggiser i hele verden, og det er bare å sette i gang! I denne varianten bruker les mer
Pakora med en god saus til er alltid min favoritt å bestille på indiske restauranter! De friterte grønnsaksbitene er alltid så gode. Heldigvis går det an å lage de hjemme også uten frityrkoker, bare følg et par enkle regler for fritering. Bytt gjerne ut grønnsakene les mer
Glem stående koking og frykt for at aspargesen skal bli vassen! Det beste er å nesten svi den på høy varme i en panne, og pøse på med hvitløk og overdrevne mengder pepper.
Her lager vi en relativt søt og kremet potetsalat, og topper den med sprø, salt kokosbacon. Kontraster i både tekstur og smak med andre ord, og utrolig, utrolig godt tilbehør til for eksempel grillmat. Majonesen kan du kjøpe i godt assorterte dagligvarebutikker eller spesialbutikker, men les mer
