Glem stående koking og frykt for at aspargesen skal bli vassen! Det beste er å nesten svi den på høy varme i en panne, og pøse på med hvitløk og overdrevne mengder pepper.

Dette er en så enkel oppskrift at den nesten ikke teller, men jeg har virkelig blitt veldig glad i denne tilberedelsesmåten, så jeg må jo dele den videre med dere. Disse passer utmerket til grillmat, til steker, typiske søndagsmiddager, du kan også ha de over risotto eller pasta, eller servere de som tapas.

Vil du heller koke aspargesen? Sjekk Yngve Ekern sine beste tips her. 

Hvitløksstekt asparges

Den mest smaksrike måten å servere asparges er også den enkleste. 

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 20 minutes mins

Servings: 4 porsjoner (som tilbehør)

Course: forrett

Ingredients Method

Ingredients

  

• 1 god bunt asparges 12-16 stk
• 1 kinesisk hvitløk eller 2 hvitløksfedd
• 2 ss olje til steking
• salt
• pepper

Method

 

1. Knekk av den nederste delen av aspargesen (det er et naturlig punkt på aspargesen der du lett klarer å knekke den med hendene). Finhakk hvitløk.
2. Varm opp olje til høy varme i en stekepanne. Ha i aspargesen og stek noen minutter på hver side til de blir ganske gylne. Ha i hvitløk, salt og pepper og stek i ett minutt til.
3. Server aspargesen rykende varm.

Flere oppskrifter