Squashpizza med hummus
Nydelig pizza med sesongens grønnsaker (som jeg har plukket i hagen min).
Author: Mari Hult
Gnocchi i kremet soppsaus
Hvorfor i alle dager har jeg aldri laget gnocchi før? Altså jeg elsker både poteter og pasta, og dette er en slags hybrid – som attpåtil er superenkel å tilberede. Her tar jeg helt klart selvkritikk.
Pulled jackfruit-sandwich à la Mablis
Verdens deiligste musikkfestival arrangeres helt tilfeldigvis i Stavanger. Mablis heter den, og er rett og slett en helt unik godhjerta plass. Jeg ble først forelska i festivalen under pandemien, da de arrangerte med kohorter, saccosekker og bordservering. Altså – tidenes festivalopplevelse for en introvert som lett kan få angst av folkemengder!
Restelasagne (av fredagssuppe)
Nydelig lasagne med masse god smak, som du lager på 35 minutter (dersom du har restene du trenger).
Fredagssuppe
Lyst på taco, lyst på pizza… men det blir litt for mye styr å lage? Da er denne suppen løsningen!
Tikka masala med søtpotet og blomkål
Nydelig indisk* rett med grønnsaker, erter, quinoa og en knallgod saus.
Continue reading Tikka masala med søtpotet og blomkål
Tynne veganske pannekaker
Jeg elsker pannekaker i allslags varianter, og har funnet en rekke måter å erstatte egg i dem på. Egg har nemlig flere funksjoner i matlaging, og kanskje spesielt i pannekaker. Her virker det nemlig både som bindemiddel, det gjør pannekakene saftige, og det gjør dem les mer
Søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk
Kjapp, digg og næringsrik middag.
Som jeg elsker søtpotet! Og grønnkål! Og kokosmelk! Og linser, strengt tatt.
Continue reading Søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk