Bruk 10 minutter på kvelden for å sikre deg en enkel – og knallgod – frokost neste morgen. Med kjøleskapsgrøt er det rett og slett kjøleskapet som gjør mesteparten av arbeidet.

Jeg har omtrent sluttet å bruke melk i kjøleskapsgrøt. Nå er det kun yoghurt som teller. Den gir super konsistens, og egentlig super smak. Egentlig, fordi det er mange ulike veganske yoghurter, og ikke alle smaker like godt synes jeg.

Det viktigste i denne oppskriften er ikke nødvendigvis hvilken du bruker, det viktigste er at du bruker en du liker godt – men hold den innen kokos/naturell/vanilje-segmentet.

Er den søtet, slipper du unna med mindre eller ingen lønnesirup. Er du i tvil kan du røre yoghurt og litt og litt sirup sammen før du har i resten av ingrediensene, og smake det til slik at du får grøten akkurat så søt (eller ikke søt) som du ønsker den!

Kjøleskapsgrøt med kokos og sjokolade

Vegansk og melkefri frokostgrøt som du gjør på 10 minutter kvelden før.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Avkjøling (minst) 6 hours hrs

Total Time 6 hours hrs 10 minutes mins

Servings: 1 porsjon

Course: frokost

Ingredients Method

Ingredients

  

• 25 g melkefri kokesjokolade
• 1 ss kokosmelk
• 2 dl vegansk kokosyoghurt ev. naturell eller vanilje
• 1 ss kokosmasse + litt til topping
• 2 ts lønnesirup eller annen søtning kan droppes om yoghurten er søtet
• 1,5 ss chiafrø
• 1 dl lettkokte havregryn

Method

 

1. Knekk sjokoladen i mindre biter, ha den i en liten gryte, tilsett kokosmelk og varm det forsiktig opp til sjokoladen smelter. Rør det godt sammen.
2. Finn fram en skål, gjerne med lokk, som har plass til minst 5 dl. Ha i yoghurt, kokosmasse, sirup, og rør det litt forsiktig sammen (trenger ikke å bli jevnt).
3. Tilsett chiafrø og havregryn, og rør dem inn i yoghurtblandingen.
4. Fordel den smelta sjokoladen over så jevnt du klarer. Bruk baksiden av en skje for å forsiktig lage et sjokoladelokk. Dryss litt kokosmasse på toppen.
5. Ta på lokket og sett grøten i kjøleskapet til neste morgen, minst seks timer.
6. Spis kjøleskapsgrøten til frokost eller lunsj neste dag, eller dagen etterpå. Den kan fint stå i tre dager, men jeg synes konsistensen er best på dag 1 og dag 2.

Flere oppskrifter