Brødkrutonger
Dette brødet var begynt å bli litt for tørt for brødristeren, så det ble til krutonger. Disse er digg å ha liggende, og kan brukes på flere måter:
- som topping på supper og salater
- som snacks når du har cravings
- med bittelitt margarin, også når du har cravings
Brødkrutonger
Kanskje den aller beste måten å bli kvitt halvtørt brød på.
Ingredients
- halvgamle brødskiver
- olje til steking
- salt
- pepper
- eventuelt hvitløk og/eller urter.
Instructions
- Skjær brødskivene i terninger. Du kan fint ta med skorpen.
- Ha kjøkkenpapir i en skål eller på en tallerken.
- Varm opp olje til medium temperatur i en stekepanne. Ha i brødterningene, krydre med salt og pepper. Stek krutongene i 4-5 minutter, vend på dem underveis. De skal begynne å bli sprø på alle sider – men trenger ikke blir gylne overalt. Ha i litt mer olje om pannen blir tørr.
- Bruker du hvitløk og/eller urter kan du finhakke og ha i rett før stekingen er ferdig.
- Ha krutongene over på kjøkkenpapiret, da vil overflødig fett renne av.
- Oppbevares i lukket boks i romtemperatur frem til servering.
Flere oppskrifter
-
Sprø rissalat med chilicrisp-majones
Alle vet at gårsdagens kokte ris kan bli superdigg stekt ris etter en overnatting i kjøleskapet, så det skulle bare ca. 1000 år til før en ungdom med smarttelefon fant ut at resultatet blir enda mer digg dersom man steker risen i ovn.
-
Krunsjpotetsalat
Kanskje verdens beste potetsalat? Sprø og gode krunsjpoteter vendes sammen med en knallgod tahinidressing med enormt mye smak. Denne kan du serveres som tilbehør til alt fra grillmat til pai.
-
Arme riddere
Veganske arme riddere – uten egg – og med kun helt vanlige ingredienser.