Sunnere pannekaker med grovt mel og naturlig søtning. 

I denne oppskriften bruker vi eplemos. Har du det ikke på glass så kan du lage selv, skjær epler i små biter, ha i en gryte med bittelitt vann i og kok opp. La det småkoke til det hele moses sammen. Eplemosen hjelper med å binde disse pannekakene sammen, i tillegg gir det god naturlig søtning og frisk smak. Det kan eventuelt erstattes av en most banan.

Grove eplepannekaker

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 10 minutes mins

Course: pannekaker

Ingredients Method

Ingredients

  

• 2 ss linfrø
• 5 ss vann
• 2 dl soyamelk eller mandelmelk
• 2 ts eplesidereddik
• 1 dl eplemos
• 2 ss lønnesirup eller annen sirup – dette kan sløyfes helt også
• 2,5 dl sammalt hvete
• 1,5 dl fint hvetemel
• 2 ts bakepulver
• 0,5 ts natron
• 1 ts kanel
• bitte litt salt
• 1 eple

Method

 

1. Knus linfrøene i en kaffekvern eller tilsvarende. Ha de i en bolle sammen med vannet og la det stå til det tykner, dette går fort.
2. Ha i soyamelk og eplesidereddik, la det stå til det tykner noe.
3. Ha i eplemos og lønnesirup, rør godt sammen.
4. Sikt i sammalt hvete, fint hvetemel, bakepulver, natron, kanel og salt og visp det hele raskt og kraftig sammen til en jevn røre.
5. Skjær eplet i små terninger og vend inn i røren.
6. Stek pannekaker i en panne på medium/høy varme, eventuelt med litt olje i.

Flere oppskrifter