Rabarbrasuppe
Sommerfavoritt som smaker best iskald.
Ingredients
Method
- Skjær rabarbraen i biter på 1-2 centimeter. Kast bladene og det harde stilkfestet.
- For en lysere suppe kan du skrelle rabarbraen også.
- Ha rabarbraen i en gryte. Snitt vaniljestangen på langs og skrap innholdet over i gryten. Ha i ni desiliter av vannet samt sukkeret og kok opp.
- La det koke i 5-10 minutter til rabarbraen begynner å gå i oppløsning.
- Rør sammen potetmelet og resten av vannet og hell over i gryten i en tynn stråle mens du rører. La suppen koke opp igjen, nå vil den tykne litt.
- Avkjøl suppen helt i kjøleskap før servering.
Notes
Flere oppskrifter
-
Rabarbragrøt servert på tre måter
Jeg kan stå 10 timer i strekk på kjøkkenet, bruke 40 ulike ingredienser og fylle tre oppvaskmaskiner når jeg jobber med desserter. Testing, feiling, nye ideer, mer testing, og forhåpentligvis et godt resultat. Så hvorfor i alle dager består favorittdessertene mine nesten utelukkende av noe jeg kan plukke i hagen, vann, sukker og potetmel, og…
-
Rabarbrasmuldrepai
Nydelig smuldrepai med rabarbra, nøtter og havregryn.
-
Bananbrød med rabarbra
Godt modne bananer er kanskje verdens beste ingrediens til å bake med. Utenom sjokolade kanskje. Moser du dem sammen byr de både på sødme og saftighet til baksten, og på den måten kan de erstatte både sukker og egg. I dette bananbrødet har jeg i rabarbra (derfor det ekstra sukkeret), som jeg har lært at…