Veggisburger til grillen
Av og til er det bare burger som gjelder på grillen. En fast og mektig burger i brød med vulgært mye aioli og litt salat.
Tag: vegansk burger
Gresskarburger
Dette er en skikkelig restebasert burger, som du kan tilpasse veldig etter hva du har liggende. Basen er tredelt:
Rødbeteburger
Store, ferske, norske rødbeter omtrent rett opp fra jorden er noe av det beste jeg vet om. De kan bakes i ovnen, stekes til chips, skjæres i tynne skiver og marineres til rødbeteravioli, og de kan skremme enhver veganer som ser skjærebrettet ditt til å tro at du har kuttet opp noe blodig.
Continue reading Rødbeteburger
Vegansk texmexburger
Jeg elsker en god vegetarburger, og dette her – ja det er nettopp det! Sprø i kantene, saftig inni og med masse god smak.
Burgere med sopp og valnøtter
Da jeg lagte disse burgerene for første gang hadde jeg med en journalist på kjøkkenet, som skulle lære om vegansk grillmat. Hun hadde selv ganske bra erfaring med vegetarmat, og et godt blikk for hva som funker og hva som kanskje ikke funker, og jeg angret ganske raskt på at jeg ikke hadde prøvelagt akkurat disse på forhånd. Jeg hadde rett og slett ikke peiling på om de kom til å holde formen under grilling, eller smuldre opp og falle ned i grillkullet.
Continue reading Burgere med sopp og valnøtter