vegansk matformidling
Jeg er vanvittig glad i å bruke eple i middagsretter, og favorittkombinasjonen er nok sammen med potet. Ofte norske. Ofte i sesong sammen. Alltid gode på smak. Eplene byr på sødme og syrlighet, mens potetene leverer på å være en av verdens beste råvarer.
Jeg laget disse på Instagram-story for en stund siden, og de ble en skikkelig hit. Veldig mange så storyen sammenlignet med vanlig, og jeg fikk en hel haug med meldinger om hvor lure de var, og med ulike spørsmål fra folk som hadde lyst å lage dem. Veldig kjekt!
Continue reading Matpakkeomelett uten egg
Det er noe spesielt med eplekake. Selv om jeg mener den går som en av de fem om dagen, så er jeg ikke flink til å lage den ofte. Men når det er høst og eplene ramler ned fra trærne før vi rekker å plukke les mer
Er dette verdens mest proteinrike fries? Jeg tror nesten det! Kikertmel er hovedingrediensen, og dette består av rå, malte kikerter. Vanligvis bruker jeg det som erstatning for egg i kaker og omeletter, men det har virkelig flere bruksområder. Melet får du kjøpt i internasjonale matvarebutikker, les mer
PERFEKT som tapas, i matpakken, på brunsjbordet eller som snacks i begynnelsen av et måltid.
Continue reading Miniquicher
Pakora med en god saus til er alltid min favoritt å bestille på indiske restauranter! De friterte grønnsaksbitene er alltid så gode. Heldigvis går det an å lage de hjemme også uten frityrkoker, bare følg et par enkle regler for fritering. Bytt gjerne ut grønnsakene med de du har liggende i skuffen.
Continue reading Pakora med mangodipp
Se her – en vegansk omelett helt uten egg, melk, soya og gluten! Denne er kjempegod både til frokost, brunsj og middag, og du kan variere grønnsakene etter hva du har hjemme.
