Aloo gobi
Dette er en av mine favoritter fra det indiske kjøkken, mye fordi poteter og blomkål er blant de beste råvarene jeg vet om.
vegansk matformidling
Dette er en av mine favoritter fra det indiske kjøkken, mye fordi poteter og blomkål er blant de beste råvarene jeg vet om.
Denne oppskriften ramlet inn i hodet mitt i fjor sommer da jeg hadde shoppestopp på mat for første gang. Det var så godt som tomt for ferske grønnsaker i kjøleskapet (og kjøkkenhagen). Litt ulik løk og en halv pose frossen spinat var alt jeg fant.
Nydelig til indisk mat – og du kan bruke oppskriften med både nektarin, fersken og plomme.
Continue reading NektarinchutneySøtpotet er sykt godt i indiske gryter, men her gjør vi en liten vri på det hele og legger gryta oppi søtpoteten. Det er nemlig sånn at bakt søtpotet er noe av det aller beste som finnes, og kan til og med løfte noe så les mer
En nydelig kremet daal med søtpotet og tomater, servert med koriander, nøtter og ris.
Fyldig og mettende suppe med søtpotet, blomkål og masse indiske smaker.
Continue reading Søtpotet- og blomkålsuppeNydelig indisk* rett med grønnsaker, erter, quinoa og en knallgod saus.
Nydelig indisk tallerken med kremet daal, saag aloo, nektarinchutney, naanbrød og ris.
Dette er en knallgod saus som passer perfekt til omtrent alt av indisk mat.
Continue reading Plommechutney