Tag: grillmat

Grønt på grillen

Grønt på grillen

Alle mine beste oppskrifter på vegansk grillmat samlet på ett sted.

Taco på grillen

Taco på grillen

Jeg elsker å grille, jeg elsker frukt og grønt, og jeg elsker taco. Da var det jammen meg på høy tid å kombinere de tre kjærlighetene!

Polenta med grillet tomat og aioli

Polenta med grillet tomat og aioli

Sommeren er her – og grillværet også!

Jeg elsker å grille, og synes det er gøy å lage noe litt mer enn ferdige burgere og pølser fra butikken. Denne retten krever litt mer forberedelse enn å åpne en pakke og slenge mat på grillen, men etter min mening får du igjen for innsatsen i form av kjempegod smak – og okei pluss næring.

Continue reading Polenta med grillet tomat og aioli

Mangosalsa

Mangosalsa

Dette er en frisk og fornøyelig salsa som gir strålende kontrast til kraftig grillmat, og du får en perfekt kombinasjon. Slik som Han Solo og Chewbacca.

Grillet polenta med gresskar og cashewkrem

Grillet polenta med gresskar og cashewkrem

Polenta lages av grovkvernet maismel som kokes til en tykk grøt, originalt en italiensk skatt på linje med pasta og risotto. Men får den stå i kjøleskapet vil den stivne helt, og da fungerer den veldig fint til å stekes på grillen.

Couscous-salat med grillet squash og tahinisaus

Couscous-salat med grillet squash og tahinisaus

Dette må være en av de friskeste, mest smakfulle og ikke minst mest mettende salatene jeg vet om! Den passer bra på de dagene du har lyst på grillmat, men det egentlig er litt for varmt vær til å spise grill-varm mat. Eventuelt om du bor her på vestlandet, kan du servere retten som tilbehør til annen grillmat.

Continue reading Couscous-salat med grillet squash og tahinisaus
Grillet blomkål med grov romescosaus

Grillet blomkål med grov romescosaus

Tips: har du noen irriterende venner som får veldig vondt av at veggiser gjerne spiser mat som etterligner kjøtt? Da må du kalle denne retten for blomkålbiff. Vær så god.

Kremet pastasalat med facon

Kremet pastasalat med facon

Å lage vegansk “bacon” – facon – er en kjent og kjær måte å tilberede tofu på. Vi skjærer tofuen i terninger, steker den i panne med litt olje, heller på en marinade med salt- og røyksmak, og får et knallgodt resultat som minner om les mer

BBQ-saus med eplesmak

BBQ-saus med eplesmak

Skal du på grillfest der alle skal ha med en ting hver og dele alt sammen? Post-korona, altså? 

Ta med din egen barbecuesaus! Det tar ikke så lang tid å lage, folk blir lett imponerte, du trenger ikke styre med oppvarming, og du kan transportere sausen i et vasket syltetøyglass. 

Continue reading BBQ-saus med eplesmak