vegansk matformidling
Alle vet at gårsdagens kokte ris kan bli superdigg stekt ris etter en overnatting i kjøleskapet, så det skulle bare ca. 1000 år til før en ungdom med smarttelefon fant ut at resultatet blir enda mer digg dersom man steker risen i ovn.
Hundretusen år etter alle andre, har jeg altså blitt hekta på ristet brød med avokado på. Det har vært en slags veganer-klisje, som fyrer opp aggressiviteten i kommentarfeltene, og useriøse og ukorrekte påstander som “det er mye bedre for klima å spise biff fra Norge les mer
Vafler til middag – blir det bedre?
Continue reading Middagsvafler med sopp og avokado
Kan noen vennligst fortelle meg hvorfor jeg ble overrasket over at jordbær og avokado smakte god sammen? De er jo så glimrende hver for seg, og utfyller hverandre perfekt i smak og konsistens – selvsagt blir det bra! Her har vi også i grapefrukt for les mer
Nok en oppskrift på guacamole ja! Men hvorfor ikke – det må jo være verdens beste dip?
Denne oppskriften er inspirert av en jeg fant på bloggen Mat på bordet, og for meg som elsker både pastasalat og texmex så kom det som en aldri så liten overraskelse at jeg ikke hadde tenkt på denne kombinasjonen selv. Jeg har (faktisk) droppet bønner fra oppskriften hennes, da jeg serverte denne som en ren tilbehørssalat. Men har du i litt kokte bønner og kanskje noe chipotlemandler så får du et fullverdig måltid her.
Continue reading Pastasalat texmex
“Jeg ser i kjøleskapet og ser ingenting. Du ser i kjøleskapet og så kommer DISSE ut”, kommenterte min venninne Annika på mest mulig positiv måte etter at disse wrapsene ble servert til lunsj en varm dag i Spania. Hvetetortillas har jeg omtrent alltid liggende, og les mer
