Meksikansk ris
I sommer var jeg på Månefestivalen og testa ut maten, og la ut meningene mine på Instagram. Jeg fikk veldig mange spørsmål om noe så detaljert som risen til Los Tacos, som alle syntes så fristende ut (og ja, den smaker godt!).
vegansk matformidling
Middag
Blomkåltaco med tahinisaus
Jeg er knallglad i blomkål, spesielt dersom den blir ovnsbakt! Den funker med så utrolig mange smaker, for eksempel de samme en typisk vil bruke i taco. Her deler jeg blomkålen i buketter, krydrer dem med nettopp “tacokrydder”, baker i ovnen, og bruker dem nesten les mer
Lasagne med sopp og spinat
Lasagne altså. Så godt! Jeg elsker lasagne i allslags varianter. Det blir visst alltid vellykket når vi lar pastaplater koke i gode sauser inni stekeovnen. I tillegg er det en rett det er lett å lage mange av når vi først er i gang, slik les mer
Tahinisaus til taco
Lettvint saus som passer utmerket til taco og andre typer meksikansk mat. Ooog til salater. Og falafel.
Indisk linsegryte med søtpotet
En nydelig kremet daal med søtpotet og tomater, servert med koriander, nøtter og ris.
Tacokjøtt av linser og sopp
Et rimelig, lettvint, næringsrikt og ikke minst digg alternativ til kjøttdeig i tacoen.
Kantarell stroganoff
Nydelig, kremet soppgryte som smaker skikkelig godt med potetstappe eller pasta.
Kremet pasta med soltørka tomat
Mettende og smaksrik pastarett med cashewsaus, soltørka tomat, hvitløk og spinat.