vegansk matformidling
Er dette verdens mest proteinrike fries? Jeg tror nesten det! Kikertmel er hovedingrediensen, og dette består av rå, malte kikerter. Vanligvis bruker jeg det som erstatning for egg i kaker og omeletter, men det har virkelig flere bruksområder. Melet får du kjøpt i internasjonale matvarebutikker, les mer
Disse skulle egentlig bli glutenfrie brødpinner… Og de fungerer strengt tatt fint til det også. Men altså, de ble fries. For å forstå litt om hvordan jeg bommet her så må vi snakke om kikertmel – hovedingrediensen her. Det er et virkelig fabelaktig mel når les mer
Herlig sopp med hvitløk, balsamico, soyasaus og sennep – en nydelig tapasrett!
Nydelig kremet hummus med smak av hvitløk, persille og sitron. Passer som dip, på mezebordet, til grillmaten og som et alternativ til ris og pasta.
Nydelig middagsrett som også fungerer som tilbehør. Lager du stor porsjon så duger restene utmerket til lunsj dagen etterpå.
Det er noe med ovnsbakte rotgrønnsaker, altså. Jeg har alltid vært sykt glad i bakt potet i alle slags fasonger, men det smaker jo like godt med andre grønnsaker. Her skjærer vi de opp i mindre biter, vender de i en marinade med både salt, les mer
Nok en oppskrift på guacamole ja! Men hvorfor ikke – det må jo være verdens beste dip?
Vi har vel alle vært der – sykt gira på søtpotetfries og ikke fått det til. De er virkelig ikke like lette å lage som vanlige pommes frites – og hvorfor skulle de være det? Søtpoteten er helt annerledes enn poteten, det er bare navnet les mer
Nydelig coleslaw uten egg – men minst like fyldig og god som den tradisjonelle varianten.
