Patatas bravas
Knallgod tapas som kan lages på mange ulike måter. Her er min favorittmetode: jeg koker poteter i litt krydder, før de stekes og tilsettes en smaksrik tomatsaus. Enkelt og greit!
vegansk matformidling
Forretter og småretter
Hvitløkspinner
Disse er enormt gode som tilbehør til pasta, suppe eller salat, eller servert som en tapasrett (gjerne med hvitløksdipp til).
Fritert aubergine
Dette er en tradisjonell, lettvint tapasrett med få ingredienser, som gir deg skikkelig mye smak for innsatsen. Faktisk var jeg ganske skeptisk da jeg satt i gang selv, men heldigvis var det ingenting å være redd for. Disse er sprø, saftige og smaksrike, og passer les mer
Pølsebrød og burgerbrød fra Sykt billig
Disse brødene passer perfekt til frysing, så lag gjerne dobbel porsjon mens du er i gang.
Salat med ovnsbakt knutekål og reddik
Nydelig, mettende salat med kjøkkenhagegrønnsaker og urtebasert cashewdressing.
Empanadas
Empanadas er skikkelig, skikkelig godt, og kan fylles med enormt mye forskjellig. De eneste to grunnene til at jeg ikke lager det oftere er 1. det tar halvannen time fra start til slutt og 2. jeg må vaske kjevlen min etterpå. Dårlige grunner, helt klart.
Nektarinchutney
Nydelig til indisk mat – og du kan bruke oppskriften med både nektarin, fersken og plomme.
Grønnkålsalat med småtomater fra Sykt billig
Dette er en lettvint, smaksrik og rimelig salat. Har du grønnkål og tomater i hagen blir den ekstra billig.
Avokadotoast
Hundretusen år etter alle andre, har jeg altså blitt hekta på ristet brød med avokado på. Det har vært en slags veganer-klisje, som fyrer opp aggressiviteten i kommentarfeltene, og useriøse og ukorrekte påstander som “det er mye bedre for klima å spise biff fra Norge les mer