Søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk
Kjapp, digg og næringsrik middag. Som jeg elsker søtpotet! Og grønnkål! Og kokosmelk! Og linser, strengt tatt.
vegansk matformidling
Gryteretter
Indisk festtallerken
Nydelig indisk tallerken med kremet daal, saag aloo, nektarinchutney, naanbrød og ris.
Italiensk kikertgryte
Hva gjør du hvis du skal lage minestronesuppe med grønnsaker fra hagen – men har cravings på potetstappe og ikke egentlig på suppe? Smeller til med en gryterett, såklart!
Gresskargryte med peanøtter, kokosmelk og grønn curry
Dette er en aldeles nydelig gryte med masse god smak.
Butter tofu
Butter chicken er en klassisk indisk rett med kylling i en kremet currysaus. Og mye smør, antar jeg. I denne varianten bytter jeg ut kylling med tofu, som bakes i ovnen. Der får den ganske sprø kanter, og når den etterpå røres inn i sausen les mer