Vegansk ukemeny: uke 15, 2025
Syv middagsforslag, en dessert og noen veldig enkle, eltefrie rundstykker – alt helt vegansk.
1
Mandag: pho
Før du starter: denne oppskriften består av mange små operasjoner. Jeg anbefaler å starte med å gjøre klart alt før du setter i gang varmebehandlingen – da går alt veldig greit og blir ferdig til rett tid.
Klikk her for oppskrift
2
Tirsdag: pasta med soppragu
Vegansk bolognese, sånn cirka, med sopp, mandler og soltørka tomat.
Klikk her for oppskrift
3
Onsdag: indisk daal
En nydelig indisk daal med masse god smak, høyt proteininnhold og til en veldig lav pris.
Klikk her for oppskrift
4
Onsdag: søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk
Kjapp, digg og næringsrik middag.
Klikk her for oppskrift
5
Fredag: taco med sopp og linser
Nydelig, umamirik taco med sopp, linser, guacamole, cashewkrem og granateple.
Klikk her for oppskrift
6
7
Søndag: Kinesiske “crispy duck”-pannekaker (i vegansk variant)
Knallgode søte, salte og sprø biter av jackfruit serveres i pannekaker med hoisinsaus, agurk, vårløk og sesamfrø.
Klikk her for oppskrift
8
Ukens dessert: trifle med banan og sjokolade
Nydelig dessert der kakebunn, sjokoladekrem og banan ligger lagvis. Lag den i porsjonsglass eller i en stor skål.
Klikk her for oppskrift
9
Ukens bakst: superenkle, eltefrie rundstykker
God tid er alt du trenger for å lykkes med denne oppskriften.
Klikk her for oppskrift
Flere oppskriftsforslag
-
Tapaskveld
Alle mine beste oppskrifter på vegansk tapas på ett sted.
-
Vegansk taco
Masse gode tacovarianter, med alt du kan ønske deg av tilbehør, helt vegansk!
-
Grønt på grillen
Alle mine beste oppskrifter på vegansk grillmat samlet på ett sted.