Veganske arme riddere – uten egg – og med kun helt vanlige ingredienser.

Altså. Å bruke gammelt brød til brødkrutonger og brødsmuler er helt topp det, men du skal ikke ha mange tørre brødskiver før du har nok til salattopping og panering det neste året.

Derfor synes jeg det er helt topp å ha litt flere oppskrifter på lur – for spesielt for oss som bor alene brødene fort liggende noen dager før de er spist opp.

Jeg er på dag seks av en måned der jeg skal leve for 1000 kroner i matbudsjett, og har allerede rukket å bruke denne oppskriften to ganger. Regner med det blir mange flere. Den tar seriøst et kvarter å lage, og kan toppes med så mye forskjellig. På bildene her bruker jeg sirup, kokosyoghurt og frosne bær, men banan, peanøttsmør, syltetøy, rømme eller vaniljeis vil fungere minst like godt.

Veganske arme riddere

Lettlagde og smaksrike arme riddere helt uten egg og meieriprodukter.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Cook Time 5 minutes mins

Total Time 15 minutes mins

Course Dessert, frokost

Servings 2 porsjoner

Ingredients

  

• 2 dl kokosmelk
• 1 ss maisstivelse
• 1 ss sirup
• 1 ts kanel
• 0,5 ts kardemomme
• 0,5 ts gurkemeie
• 0,25 ts nellik
• 4 halvtørre brødskiver gjerne surdeisbrød
• olje til steking

Instructions

 

• Visp sammen kokosmelk, maisstivelse, sirup, kanel, kardemomme, gurkemeie og nellik i en skål.
• Skjær brødskivene i to, og vend dem inn i røren. De kan godt ligge noen minutter, slik at de blir skikkelig dynka.
• Varm opp olje til medium til høy temperatur i en stekepanne. Ha i 2-3 av skivene om gangen (alt etter hva du har plass til), og stek dem gylne på hver side.
• Server arme riddere rykende varme, gjerne med litt kokosyoghurt, frosne bær og lønnesirup på toppen.

Keyword arme riddere, restemat

Flere oppskrifter