Her finner du mine beste tips til å bli superbarista på sommeren, pluss oppskrifter på veganske varianter av favoritter som bl.a. islatte, ismocca og frappe.

Lunken kaffe er det verste som finnes, så derfor er det litt rart at iskald kaffe er noe av det beste! Men sånn er det bare, og når dagene blir lange og solen setter inn? Da er lite bedre i glasset enn en iskaffe.

Liker ikke kaffesmaken? Prøv en vegansk milkshake.

Å lage iskaffe selv er en enkel sak, trikset er å bruke sterk kaffe, gjerne en god espresso, og ikke være kjip på isbitene. Du kan også kjøre en vri der du fryser ned kaffe i isbitformer, og bruker dem som grunnlag for iskaffen. Det er en veldig fin måte å slippe å helle kald kaffe i vasken på.

Utstyr:
Du kommer langt med et høyt glass og en lang skje. Har du en cocktailshaker kan du riste iskaffen slik at isen raskt vil knuse litt, og drikken blir skikkelig nedkjølt. Et skritt videre er en blender eller foodprocessor som knuser is, bruker du det vil du kunne få en jevnere konsistens på iskaffen.

Isen:
I iskaffe kan du bruke vanlige isbiter av vann, eller du kan fryse ned små porsjoner av kokosmelk eller sjokolademelk, eller nettopp kaffe. Det er også mulig å bruke vanlig dessertis i iskaffen, da vil denne sette en veldig klar smak på det ferdig resultatet.

Tips:
Skal du blande flere flytende ingredienser med is, er det lurt å ha de kalde i først. Da vil kaffen kjøles ned raskere, og isen smelter senere.

Vil du tilsette sukker, bør du røre det ut i kaffen før den kjøles ned, da det ikke løser seg opp så godt i kald væske.

Oppskrifter

1

Islatte

Espresso, melk og isbiter er alt som skal til.

Klikk her for oppskrift

2

Ismocca

Is, kaffe og sjokolade. What's not to like?

Klikk her for oppskrift

3

Frappe

Dette er en fest av en iskaffe, som smaker fantastisk, og er kjempegod på varme dager.

Klikk her for oppskrift

4

Iskremkaffe

Knallgod milkshake/iskaffe-hybrid.

Check out this recipe

5

Kokosiskaffe

Iskaffe av hjemmelagde kokosisbiter, sjokoladesaus og espresso.

Klikk her for oppskrift

6

Iskaffe med kaffeisbiter

Nydelig iskaffe som du lager på 1-2-3! Jeg foretrekker å bruke havremelk som er tilpasset bruk i kaffe, men du kan fint bruke din egen favorittplantemelk. Jeg har også i litt søtning i form av sirup – sukker passer ikke så godt her siden det løses best opp i varm drikke. Dette kan du droppe om du ikke foretrekker iskaffen søt.

Klikk her for oppskrift

7

Ismocca med kaffeisbiter

Mmm.

Klikk her for oppskrift

8

Iskaffe

Supernydelig i varmen, laget av kaffeisbiter (verdens beste måte å bruke opp kaffen som ikke drikkes på).

Klikk her for oppskrift

Flere oppskrifter