Iskaffe
I fjor sommer hadde jeg et prosjekt der jeg ikke kjøpte noe mat. Var det noe jeg har lærte disse ukene, er det at kaffe er en råvare som fortjener å vernes skikkelig om. Det føltes nesten som om hele Norge fikk med seg akkurat dette her, for samme hvem jeg snakket med spurte om jeg ville ha en kopp kaffe.
Tidligere brygget jeg fort en liter, drakk et par kopper, orket ikke drikke mer, lot resten bli kaldt, og endte opp med å helle det ut i vasken. Helt krise.
Nå har jeg halvert standardstørrelsen til en halv liter, og rett etter brygging heller jeg den over på en termos. Dersom den likevel ikke blir drukket opp, heller jeg den videre over i et isterningsbrett, og fryser den ned.
De har potensial.
Sammen med kaffemelk (jeg pleier bruke baristamelk av havre) blir de til nydelig iskaffe. Ha dem i et glass og hell melken over, eller kjør alt sammen i en blender som jeg har gjort her.
Iskaffe
Ingredients
Method
- Ha alt i en blender og kjør til all isen er knust. Hell over i glass og nyt med en gang!
Notes
Flere oppskrifter
-
Bananiskaffe
Iskaffe har blitt sommerens hang up for min del, og det betyr også at ulike varianter fra kjempeflinke baristaer dukker opp mer enn ofte i Instagram-feeden min. Jippi! Dette er en skikkelig enkel variant, som faktisk ikke er “ny og trending”, men heller “gammel og trending”. Via min gode venn Google fant jeg ut at…
-
«For varmt til å lage mat»-pastasalat
De siste ukene har vært skikkelig varme her i Stavanger (i juli, tenk det), og matlaging har havnet langt ned på prioriteringslisten min. Litt fordi jeg er for varm til å orke, litt fordi jeg uansett har mer lyst på iskaffe, og litt fordi jeg i alle fall ikke har lyst å sette i gang…
-
Mat på grønt gress
Veganske piknikfavoritter! Her er mine beste oppskrifter til å spise ute sittende på et teppe over gresset i en park, mens solen står for lyssettingen og fuglene tar seg av musikken.