Ukemeny: uke 29, 2024
Her får du syv plantebaserte middagsforslag, én dessertoppskrift, og en herlig bollekake du kan bake.
1
Mandag: gulrotsuppe med røde linser
En nydelig, mettende og næringsrik suppe som du lager på en liten halvtime.
Check out this recipe
2
Tirsdag: kremet pasta med blomkål
Nydelig pastarett med mettende pasta, næringsrike grønnsaker, knasende kikerter og en helt nydelig cashewbasert saus.
Klikk her for oppskrift
3
Onsdag: tofu i peanøttsaus
Nydelig ovnsbakt tofu i en supergod peanøttsaus, servert med ris, vårløk, sesamfrø og peanøtter.
Klikk her for oppskrift
4
Torsdag: søtpotetgryte med grønnkål og kokosmelk
Kjapp, digg og næringsrik middag.
Klikk her for oppskrift
5
Fredag: potettaco
Billig og knallgod fredagsmiddag med krydra potetbiter, mild cashewdressing, salat og tortillas.
Klikk her for oppskrift
6
Lørdag: grillet blomkål med grov romescosaus
Knallgodt grillet blomkål med en smaksbombe av en saus.
Klikk her for oppskrift
7
Søndag: vegisterkaker
Nesten obligatoriske i julen – men like gode året rundt. Spesielt nå, når norsk blomkål er i sesong.
Klikk her for oppskrift
8
Ukens dessert: minismuldrepai med plomme
Dette er en lettvint og kjempegod dessert som passer utmerket når det er to personer rundt middagsbordet. Minismuldrepai er enkelt og kjapt å lage.
Klikk her for oppskrift
9
Ukens bakst: monkey bread (bollekake)
Et mykt, søtt, klissete bakverk som består av små boller rullet i kanel.
Klikk her for oppskrift
Flere oppskriftsforslag
-
Oppskriftene fra Oslo Vegetarfestival
I helgen fikk jeg holde matkurs på Oslo Vegetarfestival, og det var skikkelig stas. Det er noe helt eget med å møte folk som er nysgjerrige på plantebasert mat og som har lyst til å lære mer. Den entusiasmen smitter! At festivalen i 15 år…
-
Ti veganske salater til sommer, piknik og grill
Mine beste veganske salater – friske, enkle og uten kjøtt og melk. Perfekte til grill, piknik og sommermiddager, og ideelle for en sunn og smaksrik matopplevelse.
-
Lag ditt eget veganske pålegg
På utkikk etter gode oppskrifter på vegansk pålegg? Her har jeg samlet 11 varianter – fra cashewbasert smørepålegg og hjemmelaget pesto, til søte og salte favoritter som passer til både frokost og kvelds.