Dette er en slags blanding av arme riddere og smuldrepai, og en perfekt måte å bruke opp halvgammelt brød på! Først har vi de tørre brødskiven en runde i brødristeren (dette er ikke absolutt nødvendig, men da får vi ekstra smuldrete resultat – og det er jo et mål her), før vi drar skivene fra hverandre og steker dem i smeltet margarin. Med litt kanel, sirup og havregryn blir det nesten akkurat som smuldretopping bakt i ovn.

I bunnen liker jeg best å bruke frosne bær som jeg varmer kjapt i en gryte eller vannbad, men du kan fint bruke ferske bær eller frukt her. Hva med noen epleterninger og bananskiver? Bruk (opp) det du har – enten det er frisk frukt som begynner å få brune flekker, eller om det er samlingen med nesten tomme poser med frosne bær i fryseren.

Smuldra riddere

Dette er en slags blanding av arme riddere og smuldrepai, og en perfekt måte å bruke opp halvgammelt brød på!

Print Recipe Pin Recipe

Cook Time 10 minutes mins

Total Time 10 minutes mins

Course Dessert, frokost

Servings 2 porsjoner

Ingredients

  

• 2 skiver halvgammelt brød
• 1 ss vegansk margarin
• 3 ss havregryn
• 2 ss lønnesirup
• 1 ts kanel
• 100 g frosne bær
• eventuelt litt sukker
• vegansk vaniljeis eller yoghurt

Instructions

 

• Start med å riste brødskivene i en brødrister. Smelt margarin på medium til høy varme i en panne.
• Smuldre i de rista brødskivene. Ha også i havregryn, og la det steke i noen minutter slik at brødbitene begynner å bli gylne. Ha i sirup og kanel, stek litt lenger, og ha deretter pannen av varmen.
• Tin bærene i en gryte eller i en mikrobølgeovn. Smak eventuelt til med litt sukker.
• Ha bær nederst i en skål, deretter brødblandingen. Topp med en kule vaniljeis eller litt god yoghurt (gjerne vanilje eller naturell).

Keyword restemat

Flere oppskrifter