• Bland halvparten av melet med sukker, salt, kardemomme og bakepulver.Smuldre margarinen i melblandingen.Varm opp melken til den blir lunken, rundt 37 grader. Rør gjæren ut i den, og tilsett melblandingen.
• Rør inn mer mel til deigen slipper bakebollen og er passe fast.
• Dekk med plast og la deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted, ca. 45-60 minutter.
• Ha deigen på bakebordet og elt den sammen.

Fyll:

• Rør sammen margarin, kanel og sukker.

Montering og pynt:

• Forvarm stekeovnen til 225 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
• Strø litt mel utover bakebordet og ta deigen ut av bakebollen. Kjevle deigen til et rektangel, cirka 15*30 centimeter.
  
• Smør på margarinblandingen.
  
• Brett den ene delen inn mot midten.
  
• Brett den andre delen over slik at de dekker hverandre.
  
• Skjær deigen i skiver på tvers.
  
• Strekk bitene litt.
• Hold fast den ene enden og rull den andre enden slik at deigen tvinner seg, rull den mot deg.
• Lag en knute av deigen. Du holder i den ene enden, tvinner deigen to ganger rundt tre fingre og trekker enden gjennom sammen med de tre fingrene.
• Fordel knutene utover stekebrettet.
  
• Sett knutene på stekeplaten og la de heve under plast eller et kjøkkenhåndkle på et lunt sted til de har hevet til dobbel størrelse.
• Pensle med soyamelk, dryss perlesukkeret over.
• Stek knutene midt i ovnen i ca 10 minutter.
  
• Avkjøl på rist. Server!