vegansk matformidling
Empanadas er skikkelig, skikkelig godt, og kan fylles med enormt mye forskjellig. De eneste to grunnene til at jeg ikke lager det oftere er 1. det tar halvannen time fra start til slutt og 2. jeg må vaske kjevlen min etterpå. Dårlige grunner, helt klart.
Nydelig pastarett med masse saus, masse sopp og hjemmelaga hvitløksbrød.
Knallgod middag med masse smak som du lager på ca. et kvarter.
Continue reading Superenkel pasta med kantarell
Nydelig, kremet soppgryte som smaker skikkelig godt med potetstappe eller pasta.
Hvorfor i alle dager har jeg aldri laget gnocchi før? Altså jeg elsker både poteter og pasta, og dette er en slags hybrid – som attpåtil er superenkel å tilberede. Her tar jeg helt klart selvkritikk.
Knalldigg og lettlaget lasagne med lite oppvask og masse smak av India.
Continue reading Soppihop
Nydelig, umamirik taco med sopp, linser, guacamole, cashewkrem og granateple.
Nydelig og mettende asiatisk suppe med vanvittig mye god smak.
Nytt innslag i serien “billige middager” – risotto laget med bygg istedenfor ris. Byggotto, om du vil.
Continue reading Byggotto med sopp og sprøstekt grønnkål
En nydelig bechamelsaus med sopp, vårløk, linser og hvitløk dekkes av potetstappe og gratineres i ovn. Trenger du egentlig å vite noe mer…?