vegansk matformidling
Snacks
Blomkålpakora
Ovnsbakt blomkål er så godt! Her dynker vi det i en tykk røre slik at alt blir sprøstekt i ovnen. Utrolig smakfullt. Smaker kjempegodt som de er, eventuelt sammen med en god mangochutney.
Julecrostini
Førjulstiden, ja, julen generelt, er ofte en tid for å invitere venner på besøk. Ofte er det mer uformelle tilstelninger, slik at en ikke lager en stor middag. Hvis folk skal mingle blir gjerne grøt litt voldsomt, så hva med å servere noen små crostini les mer
Salte mandler
Vi var på en fantastisk restaurant i Paris med jobben for noen uker siden. La Coupole. Bistro som de kun gjør det i Frankrike. Samtlige av servitørene var kledd bedre enn mine mannlige kollegaer, her var det nystrøkne skjorter, sløyfer og franske manerer som gjaldt.
Slik får du sprø søtpotetfries
Elsker du stekte søtpoteter men lurer på hvordan du kan få de knasende sprø som vanlig pommes frites? Her har du løsningen.
Crostini au Poivre
Crostini er perfekt fingermat. Når jeg får gjester elsker jeg å ha det stående på bordet når de kommer, for de oppfyller både rollen som snacks, icebreaker og forrett.
Polentapinner med urtemajones
Polenta tilsatt gode smaker er kjempefin snacks når du har lyst på noe ekstra. Her har jeg i gresskarpuré, og serverer polentaen med en smakfull urtemajones.