Empanadas

Empanadas

Empanadas er skikkelig, skikkelig godt, og kan fylles med enormt mye forskjellig. De eneste to grunnene til at jeg ikke lager det oftere er 1. det tar halvannen time fra start til slutt og 2. jeg må vaske kjevlen min etterpå. Dårlige grunner, helt klart.

Verdens beste aioli

Verdens beste aioli

Hva som gjør denne aiolien til verdens beste? Jo, nå skal du høre. Trikset for å få en ekstra god aioli er nemlig å bake hvitløken i ovnen før bruk. Da blir smaken mildere, rundere og bedre, og den myke konsistensen blander seg rett inn les mer

Spanske kikerter

Spanske kikerter

Jeg er muligens litt over gjennomsnittlig interessert i spansk mat. Kan dere forstå det? Hvitløk, røkt paprika, hvitløk, persille, røkt paprika, olivenolje, masse grønnsaker, frisk frukt og enkle oppskrifter som drar det beste ut av råvarene. Her er noen nydelige kikerter, stekt med masse som les mer

Marinert aubergine

Marinert aubergine

Nydelig aubergine med chili, olivenolje, hvitløk og friske urter. 

Verdens beste focaccia

Verdens beste focaccia

Nydelig og kjempeenkel eltefri focaccia med timian og soltørka tomater. 

Verdens beste hummus

Verdens beste hummus

Hummus er en nydelig, kremet og smakfull kikertdipp som smaker godt til nesten alt!