Potetgrateng
Poteter, poteter, poteter, poteter… Jeg blir aldri lei! Poteter må seriøst være noe av det aller beste jeg vet. Poteter og sjokolade. Men helst ikke sammen.
vegansk matformidling
Forretter og småretter
Cashewaioli
Dette er en overraskende luftig og lett cashewbasert vegansk aioli. Suksessfaktorene er å bløtlegge nøttene før bruk, og å bruke en god foodprocessor eller blender. I oppskriften er jeg litt forsiktig med både hvitløk og sennep – jeg anbefaler deg virkelig å smake aiolien til les mer
Blomkålnuggets
Blomkål kan brukes til alt, del tusen. Jeg blir virkelig aldri ferdig med blomkål! I suppe, bakt i ovn, stekt på grill og i kaker (!) – blomkålen leverer liksom uansett. Her blander jeg den med bønner, urter og krydder, og panerer den i brødsmuler. les mer
Høstbowl
Dette er en aldeles nydelig varm salat, om du vil, som kan serveres både som hverdagsmiddag og som tilbehør til søndagsmiddagen. Det er mye som smaker både høst og jul her, så retten kan virkelig brukes til mange anledninger.
Miniquicher
PERFEKT som tapas, i matpakken, på brunsjbordet eller som snacks i begynnelsen av et måltid.
Hvitløksmarinert sopp
Herlig sopp med hvitløk, balsamico, soyasaus og sennep – en nydelig tapasrett!
Hummus av hvite bønner
Nydelig kremet hummus med smak av hvitløk, persille og sitron. Passer som dip, på mezebordet, til grillmaten og som et alternativ til ris og pasta.