Nudler med soyakjøttboller
Nydelig thaiinspirert rett med veganske “kjøttboller”, herlig bok choi, nudler og thaibasilikum.
Author: Mari Hult
Pulled jackfruit BBQ-sandwich
Vanvittig smaksrik og saftig jackfruit i burgerbrød. Perfekt når du egentlig har lyst på grillmat, men ikke helt orker å fyre opp grillen.
Dessertgrillspyd
Frukt er kjempegodt til vanlig, men blir den grillet får vi rent snop. Og her kommer en sann historie; da jeg gjorde research til denne innledningen, kom jeg over et tre år gammelt intervju med meg selv, som jeg helt hadde glemt ut, med en god og lang setning, som vanlig, om hvorfor grillet frukt smaker godt.
– Grillet frukt smaker så godt! Både fordi grillprosessen trekker ut fuktighet så de blir ekstra saftige og gode, samtidig som den den høye varmen gjør at sukkeret i fruktene karamelliserer seg, slik at de får en skikkelig digg stekeflate, lokker Vegetarbloggens Mari Hult.
BBQ-saus med eplesmak
Skal du på grillfest der alle skal ha med en ting hver og dele alt sammen? Post-korona, altså? Ta med din egen barbecuesaus! Det tar ikke så lang tid å lage, folk blir lett imponerte, du trenger ikke styre med oppvarming, og du kan transportere les mer
Kinesiske crispy jackfruit-pancakes
I Kina lager de mye god mat, og en av spesialitetene er noen tynne pannekaker fylt med grønnsaker, saus og sprøstekt and.
Trifle med banan og sjokolade
Trifle er en dessert som ser ganske fancy ut, og den smaker fancy, og i tillegg er den matredding på sitt kanskje aller mest smaksrike.
Continue reading Trifle med banan og sjokolade
Loaded hummus
Herlig hummustallerken med tomat, agurk, aprikos, solsikkekjerner og koriander. Server den med pitabrød som et lite måltid, eller server den som tilbehør til f.eks. falafel.
Blomkålgrillspyd
Mange har blitt begeistret over hvor utrolig digg panerte og ovnsbakte blomkålbuketter er. “Blomkålvinger” er en overraskende vegansk erstatning for kyllingvinger, helt uten erstatningsprodukter, soyasaus, liquid smoke og matsminke.
Continue reading Blomkålgrillspyd
Pulled jackfruit-gyros
Knallgode, greske, veganske gyros! Her får du saftig og krydra jackfruit i brød med stekte poteter, salat og tzatziki. Helt plantebasert!