• Smelt margarin. Ha gryten av varmen og rør inn melk og vann.
• Rør sammen hvetemel, sukker, kardemomme og tørrgjær i en bolle. Hell i melkeblandingen og rør sammen til en klissete deig. Dekk deigen til med et håndkle, la den heve på kjøkkenbenken i to timer. Sett den deretter i kjøleskapet og la den heve i alt fra over natten til fire døgn.
• Grovhakk hasselnøttene, og lag nøttefyll og vaniljekrem (oppskrifter under).
• Når du er klar til å bake ut bollene, kler du to stekebrett med bakepapir og har litt hvetemel på kjøkkenbenken. Velt deigen over på benken, vend den kjapt sammen, del den deretter i 12 like store emner. Kjevle hvert emne til et lite kvadrat, med lengder på ca 12 cm. Ha 1 toppen ts nøttefyll i midten, og brett de fire hjørnene mot midten. Fordel utover stekebrettene, dekk dem til, og la dem heve i cirka 1 time.
• Forvarm stekeovnen til 220 grader. Før steking lager du en liten fordypning i midten av bollene, og har i vaniljekrem. Pensle med soyamelk og dryss hakka nøtter over.
• Stek i 12-15 minutter, til bollene er gyllenbrune.

Nøttefyll:

• Rør sammen hasselnøttsmør, melis og maisstivelse.

Vaniljekrem:

• Rør sammen sukker og maisstivelse i en gryte. Del vaniljestangen i to på langs, dra ut innmat og ha i. Legg også i stangen, det er alltid litt mer vanilje å få med. Rør til slutt i melken, og kok langsomt opp under omrøring (viktig, så du ikke brenner kremen). Så snart den begynner å koke merker du at blandingen tykner. La den småkoke noen minutter mens du fortsatt rører, før du tar gryten av varmen.