April 16, 2019

Vegoboller

I vennegjengen vår er boller gangbar valuta. Nybakte boller kan være betaling for alt fra hjelp til å designe en plakat til bistand med hagearbeidet. Fastelavn er årets viktigste høytid, og rett etter at den årlige bollesøndagen er ferdig, sender vi innkalling til neste års fest.

Dette er en variant der jeg bruker sjokolade- og nøttepålegg inni bollene. Hvorfor ikke, liksom? Jeg har brukt Vego sitt her, men du kan fint bruke hjemmelaget eller andre varianter.

NB. Bollene på bildene under er litt mindre enn jeg anbefaler å bake dem – men jeg måtte gjøre det slik denne gang. Følger du mål og mengde i oppskriften vil du få større boller. Men framgangsmåte er jo den samme.

Vegoboller

Nydelige veganske hveteboller med sjokolade- og nøttefyll.

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20

Cook Time 20

Heving 1 30

Total Time 2 10

Course bakst, boller

Servings 16 boller

Ingredients

500 g hvetemel
100 g sukker
0,5 ts salt
0,5 ts bakepulver
100 g vegansk margarin
3,5 dl soyamelk
50 g fersk gjær – eller 1 ss tørrgjær

Fyll:

5-6 ss sjokolade- og nøttepålegg f.eks. Vego sitt

Instructions

Bland mestepartet av melet med sukker, salt og bakepulver. Smuldre margarinen i melblandingen.
Varm opp melken til den blir lunken, rundt 37 grader. Rør gjæren ut i den, og hell over i melblandingen.
Så gjelder det å elte. Dersom du har en kjøkkenmaskin med eltekrok så er det på tide å finne fram den, hvis ikke får du brette opp ermene og gjøre det for hånd. Elt godt og lenge – da blir bollene så mye bedre! Elt til deigen slipper bakebollen og er smidig og fin. Spe eventuelt med litt mer mel om den er for klissete.
Dekk til bollen og la deigen heve til dobbel størrelse på et lunt sted, ca. 45-60 minutter.

Fyll/montering:

Forvarm stekeovnen til 220 grader. Kle to stekebrett med bakepapir.
Ha litt mel på kjøkkenbenken, lemp deigen over, og elt den raskt sammen. Kjevle deigen ut til en stor firkant med sider på cirka 40-50 centimeter.
Smør sjokoladepålegg på ca 2/3 av deigen. La den øverste delen være uten.
Begynn nederst og rull deigen inn til en pølse, gjør dette så fast du greier. Ta litt vann langs den siste kanten slik at den holder seg fast inntil. Skjær rullen opp i stykker med tykkelse på cirka 2-3 centimeter.
Fordel snurrene utover stekebrettene og press dem litt ned.
Etterhev i 20-30 minutter. Stek deretter bollene til de er gylne og fine, cirka 10 minutter per brett.
Servér bollene nybakte, lune eller avkjølt. Jeg liker dem best 10 minutter etter at de er ferdige i ovnen. Litt melis på toppen er pent om de skal på Instagram.

Keyword fastelavn, vegoboller

Andre boller

Tiramisuboller

Luftige hveteboller med maripankrem, ostekrem, kaffesmak og et lite dryss kakaopulver – heftig inspirert av den italienske favorittdesserten.
Les mer
Banansplittboller

Se for deg dette: nybakte boller fylt med varmt sjokoladefyll og varm banan, serverte med pisket krem og friske bær…
Les mer
Eltefrie boller med vaniljekrem og blåbær

Saftige boller med vegansk vaniljekrem og friske blåbær.
Les mer