Hvitløksnaan
Nydelige veganske indiske brød med masse hvitløk og koriander.
Nybakte naan rett fra ovnen – finnes det noe bedre? Her ruller vi dem i hvitløk og koriander, og pensler dem med hvitløkssmør for en ekstra finish. Scroll ned for video av framgangsmåten!
Hvitløksnaan
Nydelige veganske indiske brød med hvitløk og koriander.
Ingredients
- 1 ss tørrgjær
- 1 ts salt
- 1 ts sukker
- 2 dl lunka vann
- 2 ss olje
- 6 dl hvetemel + ekstra til utbaking
- 2 kinesisk hvitløk eller 4 hvitløksfedd
- 4 stilker koriander
- 3 ss vegansk margarin
Instructions
- Ha tørrgjær, salt og sukker i en bolle. Hell i vannet og la det stå noen minutter til du ser at gjæren reagerer med vannet (nesten så det bobler litt).
- Rør inn 1 ss olje, ha deretter i litt og litt hvetemel mens du elter godt. Du skal ha en smidig og ikke for tørr deig.
- Pensle deigen med olje, kle bollen med folie og la den stå og heve til den er cirka dobbelt så stor (1 time sånn cirka).
- Kle to stekebrett med bakepapir. Finhakk hvitløk og koriander, legg en tredjedelen av hvitløken til sides.
- Ha mel på kjøkkenbenken og ha deigen over. Elt den raskt sammen. Del den inn i 5 like store biter, dypp dem i hvetemel, deretter i hvitløk og koriander, og kjevle dem ut avlangt. De må ikke være for tynne. En plass rundt 1 cm er bra tykkelse. Fordel utover stekebrettene og la dem etterheve mens ovnen varmes opp.
- Forvarm stekeovnen til 220 grader. Bruk grillelement om du har.
- Ha et og et brett i ovnen, høyt oppe under grillelementet, stek 4-5 minutter. Gjenta med det andre brettet.
- Smelt margarinen og rør den sammen med resten av hvitløken. Pensle brødene med dette i det de kommer ut fra ovnen.
- Servér hvitløksnaan rykende varme.
Flere oppskrifter
-
Nektarinchutney
Nydelig til indisk mat – og du kan bruke oppskriften med både nektarin, fersken og plomme.
-
Plommechutney
Dette er en knallgod saus som passer perfekt til omtrent alt av indisk mat.
-
Hvitløksnaan
Nydelige veganske indiske brød med masse hvitløk og koriander. Nybakte naan rett fra ovnen – finnes det noe bedre? Her ruller vi dem i hvitløk og koriander, og pensler dem med hvitløkssmør for en ekstra finish. Scroll ned for video av framgangsmåten! Flere oppskrifter
4 thoughts on “Hvitløksnaan”
Leave a Reply
Heisann! Jeg bestemte meg for å prøve disse til middagen i kveld, da jeg tilfeldigvis skulle lage en indisk kikertgryte.. Og nå sitter jeg å nyter de beste naanbrødene jeg noen gang har smakt!! Og det aller beste med det er at det er jeg som har laget dem og at de var superenkle å lage=) Tusen takk for nydelig oppskrift!
Så gøy! Tusen takk for så fin tilbakemelding 🙂
Jeg har laget mye nanbrød etter mange forskjellige oppskrifter men denne oppskrifta gjør de beste nanbrødene jeg har laget noen gang! Supert!
Så herlig å høre! Takk <3