Nydelig tomatsalat som passer utmerket til meksikanske retter. 

Server pico de gallo med alt som kommer fra Mexico! I taco, ved siden av burritos og enchiladas, eller sammen med litt grønn salat ved siden av en quesadilla eller chimichanga.

Du kan også improvisere med å tilsette flere grønnsaker, både avokado (eller er det en frukt?), agurk, squash og vårløk er kjempegodt i pico de gallo.

Pico de gallo

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 10 minutes mins

Total Time 10 minutes mins

Course Dipp, tilbehør

Cuisine meksikansk

Servings 1 skål

Ingredients

  

• 3 godt modne plommetomater
• 1 sjalottløk
• 1 hvitløksfedd
• 4 stilker koriander
• 1 jalapeño
• 0,5 lime
• litt salt

Instructions

 

• Skjær tomatene i små terninger. Finhakk sjalottløk, hvitløk, koriander og jalapeñoen.
• Bland disse sammen i en bolle. Press i saften fra limen og smak til med salt.
• Server!

Notes

Tips: Pico de gallo holder seg godt noen dager i kjøleskapet om den dekkes til. Faktisk er den best på dag nummer to da smakene har fått satt seg skikkelig.

Keyword småtomater, tacotilbehør

Flere oppskrifter