Å sette sammen disse ukemenyene er noe av det koseligste jeg vet. Jeg dukker nemlig ned i arkivet mitt, ser gjennom oppskrifter, og finner masse jeg har glemt – og som jeg får dratt frem igjen.

Den nye bloggen min er snart ett år gammel, og jeg har nå fått overført ca. 600 av 3000 oppskrifter. Jeg merker at jeg får mer og mer å velge i når jeg lager ukemenyer, og nå begynner de virkelig å få en sammensetning jeg er skikkelig fornøyd med.

Her er neste ukes variant; en suppe, en bowl, to pastaretter, litt indisk, litt meksikansk, litt marokkansk – og en skikkelig digg vegansk fudgekake.

Håper du finner noe som frister!

1

Mandag: fransk løksuppe

Nydelig løksuppe gratinert med brød og ost er aldri feil! Hemmeligheten bak den gode smaken er å la løken steke til den blir skikkelig gyllen.

Klikk her for oppskrift

2

Tirsdag: pasta i gresskarsaus

Gresskar og salvie utgjør en aldeles nydelig kombinasjon, og sammen med pasta og fløtesaus blir det en førsteklasses middag. 

Klikk her for oppskrift

3

Onsdag: hummusbowl med blomkål og søtpotet

Dette er en nydelig rett med skikkelig mange smaksrike elementer. Ingredienslisten og framgangsmåten kan muligens virke litt avskrekkende, men det er mest fordi jeg har delt den opp i mange deloppskrifter – og da blir flere ingredienser nevnt mange ganger. Heldigvis går det fort når du setter i gang – og det meste gjør seg ferdig i stekeovnen.

Klikk her for oppskrift

4

Torsdag: indisk festtallerken

Nydelig tallerken med masse godt! Merk at du trenger en del kokeplater for å komme i mål her, så det kan være greit å forberede i alle fall chutneyen på forhånd.NB. Naan skal egentlig heve én time, minst, men jeg har kun satt opp 20 minutter i beskrivelsen her. Det er fordi du kan bruke hevetiden til å gjøre klar de andre rettene.

Klikk her for oppskrift

5

Fredagssuppe

Herlig suppe med masse godt i.

Klikk her for oppskrift

6

Lørdag: restelasagne

Har du rester etter fredagssuppen? Da lager du denne supergode lasagnen på 1-2-3!

Klikk her for oppskrift

7

Søndag: Sopp Stroganoff

En aldeles herlig gryterett med sopp, sennep og fløte. Kjempegod – og rask – familiemiddag.

Klikk her for oppskrift

8

Ukens dessert: marokkanske pannekaker

Disse pannekakene passer spesielt godt til helgefrokosten. Spis dem med det du synes er godt på pannekaker, eller smelt margarin og rør det sammen med litt lønnesirup og ha til.

Klikk her for oppskrift

9

Ukens bakst: fudgekake

Nydelig sjokoladekake med sjokoladefudge-glasur.

Klikk her for oppskrift

Flere menyforslag