En måned på tusenlappen

For å spare penger og få ryddet litt opp hjemme, skal jeg forsøke å leve (godt) på et matbudsjett på tusen kroner i januar.

Det nye året er her, og med det behovet for å rydde opp litt i kjøkkenskapene mine – og kanskje spare noen penger samtidig.

Tidligere har jeg kost meg med shoppestopp i hele måneder, men da har jeg hatt kjøkkenhagen min å lene meg på. De neste tre, fire månedene kommer jeg nok neppe til å finne noe annet der enn et par jordskokker som gjemte seg da jeg hadde siste innhøsting i november. Og friske grønnsaker, frukt og bær? Det er en nødvendighet jeg ikke klarer meg uten.

Derfor har jeg gitt meg selv et månedsbudsjett på 1000 kroner på mat. Egentlig er det ganske raust, synes jeg, men kjenner jeg meg selv rett så ryker det fort på et par kaféturer og kaffebønner, så dette blir spennende.

Hvorfor gjør jeg dette?

1. For å spare penger

2. For å få et mer bevisst forhold til egen råvarebeholdning, kaste mindre mat og dermed spare miljøet

3. For å bli mer kreativ på kjøkkenet

Vil du følge med?

Jeg kommer til å legge ut eventuelle nye oppskrifter her, men for oppdateringer dag-for-dag er det best å følge meg på Instagram. Her er planen å legge ut både sparetips, oppskrifter, handlelister, butikkturer og erfaringer, i tillegg til å dele hvordan det ligger an med budsjettet.

Jeg kommer nok til å gjøre unntak når det er snakk om mat i jobbsammenheng og på reise, men det er uansett ikke en stor del av matutgiftene mine.

Oppskrifter

Her finner du oppskrifter fra tidligere perioder jeg har hatt shoppestopp på mat.