Vi har vel alle vært der – sykt gira på søtpotetfries og ikke fått det til. De er virkelig ikke like lette å lage som vanlige pommes frites – og hvorfor skulle de være det? Søtpoteten er helt annerledes enn poteten, det er bare navnet som lurer oss til å tro at de kan brukes likt.

Jeg var tidlig ute med å introdusere trikset med maisstivelse, og den oppskriften har blitt referert til og kopiert over hele landet føles det som. Veldig hyggelig – men av og til så orker du ikke styret, eller så er du ikke bare gira på å kaste bort plast på den måten. Samme motivasjonen egentlig – her er en oppskrift på søtpotetfries som funker på den enkle måten.

Søtpotetfries uten maisstivelse

Gode og sprø utpå, myke og herlige inni. Og med masse god smak av søtpotet så klart. 

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 25 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course fries, tilbehør

Cuisine amerikansk

Servings 2 porsjoner

Ingredients

  

• 2-3 søtpoteter
• 2 ss olje
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 ts salt
• 0,5 ts sukker

Instructions

 

• Forvarm stekeovnen til 225 grader. Kle et stekebrett med bakepapir.
• Skrell søtpotetene og skjær dem i staver. Ha dem i en bolle, ha i oljen og vend alt godt sammen. Ha deretter i hvitløkspulver, salt og sukker, og vend det hele sammen slik at krydderet setter seg på søtpotetstavene.
• Fordel utover stekebrettet og sett i ovnen. Bak i 20 minutter. Sett deretter på grillelementet i toppen av ovnen, og stek i 4-5 minutter til, til søtpotetfriesene begynner å få sorte flekker.
• Ta de ut av ovnen og server de rykende varme, gjerne sammen med en vegansk aioli.

Keyword søpotet, søtpotetfries

Flere oppskrifter