Klassisk sjokoladekake til alle anledninger der du trenger mye og god kake som alle liker. 

Av og til trenger du rett og slett å lage en stor sjokoladekake i langpanne. Det kan være til barnebursdager, kakesalg, avslutninger på skolen og jobben; listen er lang. Dette er min «go to»-oppskrift, som jeg bruker som basis for disse anledningene. Den kan varieres en del med annen glasur, annen pynt (får du tak i fargerik vegansk strøssel er det supert i barnebursdager, ha i litt nøtter og sjokoladebiter etc, men grunnoppskriften er den samme. Kaken passer også til å skjæres opp og stables til for eksempel Minecraft-kake eller slott (eller andre fasonger som de små ønsker seg til bursdagen).

Vegansk sjokoladekake i langpanne

Nydelig sjokoladekake med kokostrekk. Super når du skal bake kake til skikkelig mange!

Print Recipe Pin Recipe

Course bakst, julekaker

Servings 1 langpanne

Ingredients

  

• 1 l soyamelk
• 5 ss eplesidereddik
• 1 ts vaniljeekstrakt
• 600 g hvetemel
• 900 g sukker
• 4 ss kakaopulver
• 1 ts bakepulver
• 2 ts natron
• eventuelt 1 ts kanel

Glasur og pynt:

• 100 g melkefri sjokolade
• 1 ss kaffe
• 100 g margarin
• 100 g melis
• 2 dl kokosmasse

Instructions

 

• Forvarm stekeovnen til 200 grader. Kle en langpanne med bakepapir.
• Visp sammen soyamelk og eddik i en stor bolle. La det stå noen minutter slik at det tykner. Rør inn vaniljeekstrakt.
• Mål opp de tørre ingrediensene og sikt i. Visp det hele raskt sammen.
• Hell røren over i formen. Stek på midterste rille i cirka en halv time. Bruk trepinnetesten for å sjekke om kaken er ferdig. Avkjøl før pynting.

Glasur og pynting:

• Smelt sammen sjokolade og kaffe i en gryte.
• Visp margarin og melis hvitt. Ha i sjokoladeblandingen og rør det sammen.
• Fordel glasuren utover kaken. Dryss kokos over.
  
• Skjær opp i stykker før servering.
  

Keyword sjokoladekake

Flere oppskrifter