vegansk matformidling
Den store forskjellen på squash og agurk i matlaging er egentlig veldig liten. Én prosent, for å være nøyaktig. Squashen består nemlig av 95% vann – og gjør seg utmerket både stekt, i gryteretter og i supper. Agurken, derimot, består av 96% vann, er er les mer
Dette er en av rettene som blir til inni hodet mitt når jeg står i grønnsaksdisken og finner noe som ser fint ut.
Jeg er veldig glad i suppe – og koker suppe på nesten alt. Noen ganger baker jeg grønnsakene i ovnen først, noen ganger steker jeg dem i panna, og noen ganger koker jeg dem “bare”. Her gjør jeg sistnevnte, og bruker en veldig lettvint løsning med vanlig, gult karripulver og kokosmelk for smak. Men det blir godt likevel! Veldig godt!
Continue reading Squashsuppe