vegansk matformidling
Denne sommerlige pastasalaten er full av smak, enkel å lage – og perfekt å ta med på piknik! Søte ovnsbakte tomater, frisk grønnkål og en aromatisk urtesaus med basilikum, persille og mynte gjør retten både fargerik og smaksrik. Topp det hele med rista pinjekjerner for les mer
Å lage vegansk “bacon” – facon – er en kjent og kjær måte å tilberede tofu på. Vi skjærer tofuen i terninger, steker den i panne med litt olje, heller på en marinade med salt- og røyksmak, og får et knallgodt resultat som minner om les mer
Da jeg var yngre var jeg overbevist om at jeg ikke likte tomater. Jo da, jeg likte ketchup. Og pizzasaus, og etter hvert tacosaus. Men tomatene var jeg ikke spesielt imponert over.
Og vet dere hva? Jeg tar ikke selvkritikk for det. Mener ikke at det var foreldrene mine sin skyld heller, som ikke tvang en vanskelig unge til å spise opp maten sin. Jeg klandrer tomatene til fem kroner kiloet, de knallharde, med i beste fall en slags grå oransjfarge, som var de vi stort sett fikk fatt i tidligere.
Continue reading Tomatsalat