Er dette verdens mest proteinrike fries? Jeg tror nesten det! Kikertmel er hovedingrediensen, og dette består av rå, malte kikerter. Vanligvis bruker jeg det som erstatning for egg i kaker og omeletter, men det har virkelig flere bruksområder. Melet får du kjøpt i internasjonale matvarebutikker, samt i godt assorterte dagligvarebutikker (se i allergihyllen, bakehyllen eller med asiatiske produkter) og i helsekostforretninger.