vegansk matformidling
Jeg ELSKER ovnsbakt blomkål, og synes det er knallkjekt å prøve nye varianter. Dagens oppskrift er en veganisert versjon av en oppskrift på koreanske kyllingvinger jeg så på det store internett (husker ikke hvilken side, sorry, sorry, sorry!).
Back in the days da jeg spiste fisk, var fish & chips en av favorittene. Både den friterte paneringen, pommes fritten og ertene begeistret meg like mye, aller best servert med masse pepper og sitron. Selve fiskesmaken.. ikke så viktig. Ikke heller konsistensen, strengt tatt, les mer
Lyst på asiatisk mat i en fei? Kok blomkålsuppe med currypaste og kokosmelk, da vel! Denne retten lager du på under halvtimen, og den er full av god smak.
Continue reading Blomkålsuppe med currysmak
Dette er en av de rettene jeg lager om og om og om og om og om igjen – både når jeg trenger noe relativt kjapt til meg selv, og når jeg har selskap jeg vil imponere. Indisk, blomkål og kikerter er sånn en uslåelig les mer
Blomkål som pastasaus – hvorfor ikke? Koker du blomkål og kjører det i foodprocessor med krydder og litt godsaker, da får du faktisk en skikkelig fyldig og smakfull saus som passer perfekt med pasta.
Mmm – nydelige, stekte veganske “medisterkaker” med sellerirot, blomkål og ris!
Continue reading Vegisterkaker
Dette er en aldeles nydelig indisk linsestuing, som for anledningen serveres sammen med ovnsbakte grønnsaker. Hverdagsluksus! Eller helgeluksus, for den saks skyld.
Av og til spør jeg meg selv kanskje roe ned på blomkål-oppskriftene snart? Men så møter jeg folk som er overrasket over at du kan bruke blomkålen til noe annet enn å koke den hel, og å servere som middagstilbehør men maks litt salt som krydder- Da les mer
Blomkål kan brukes til alt, del tusen.
Jeg blir virkelig aldri ferdig med blomkål! I suppe, bakt i ovn, stekt på grill og i kaker (!) – blomkålen leverer liksom uansett. Her blander jeg den med bønner, urter og krydder, og panerer den i brødsmuler. Etter en halvtime har jeg sprø og smakfulle nuggets på bordet!
Disse passer godt med en dipp til, du kan også servere de som forrett eller med selskap av andre småretter.
Continue reading Blomkålnuggets