vegansk matformidling
Aubergine er en av mine absolutte favorittgrønnsaker når det kommer til konsistens. Ulike typer konsistens, faktisk. Ovnsbakt med litt olje kan den bli skikkelig saftig å tygge på – men står den i ovnen litt for lenge kan den plutselig bli myk og brukes som les mer
Superdigg indisk middag med ovnsbakt søtpotet og aubergine i en nydelig kremet og krydret saus. Smaker godt med ris og raita til.
Dette er en tradisjonell, lettvint tapasrett med få ingredienser, som gir deg skikkelig mye smak for innsatsen. Faktisk var jeg ganske skeptisk da jeg satt i gang selv, men heldigvis var det ingenting å være redd for. Disse er sprø, saftige og smaksrike, og passer kjempegodt servert sammen med andre tapasretter.
Continue reading Fritert aubergine
Marokkansk middag på under halvtimen – med dadler, aprikoser, kikerter og couscous.
Continue reading Marokkansk gryte
Nydelig italiensk “comfort food” med masse gode smaker. Supert når du får gjester.
