vegansk matformidling
Foto: Erik Sæter JørgensenStyling: Annika Herold I anledning 17. mai så spanderer jeg på oss en oppskrift fra boken min “Sykt godt”. Dette er den siste av de ordinære oppskriftene i boka, og du kan veldig gjerne si at jeg sparte det beste til slutt.
Tertebunn fylles med en kremet epleblanding og toppes med smuldredeig. Resultatet blir en herlig dessertterte der vi får et varmt, tyktflytende fyll i midten, som putrer opp gjennom smuldrelokket i ovnen. Med andre ord: Ikke veldig lett å forklare. Se på det som en eplepai les mer
Det slår meg at denne oppskriften kanskje passer bedre på sommeren, men vi kjører på! I vegetarbloggenheimen ble den servert til kjekke damer på Valentine’s Day, og der gikk den ned på høykant.
Ei venninne har en kollega som er allergisk mot epler. Jeg har ikke hørt om noen med den allergien tidligere, men det høres ikke ut som den er oppdiktet fordi han ikke liker epler (en allergitype jeg mistenker er veldig hyppig for gjester på en meksikansk restaurant les mer
Frisk kake med appelsin og sjokolade, toppet med melisglasur og kandiserte appelsinskiver.
Nydelig kake som smaker aller best når den blir servert mens den fortsatt er lun.
Jordbær, sitron… og litt salt er hemmeligheten bak smaken i denne terten. I smakspanelet var det litt delte meninger om sitronen, en ville hatt mer, en ville hatt mindre, men alt i alt ble terten veldig godt mottatt.
Kake med gulrøtter, valnøtter og rosiner, toppet med kremostglasur. Smaker bra med ekstra nøtter og en rød bærsaus.
