vegansk matformidling
Denne oppskriften kombinerer to av favorittene mine: sprøbakt tofu og kremet peanøttsaus. Retten blir servert med nudler og ferske grønnsaker, og du kan fint variere grønnsakene etter hva du har inne. Strengt tatt nudlene også (bruk gjerne ris, f.eks.).
Nydelig, mettende salat med kjøkkenhagegrønnsaker og urtebasert cashewdressing.
Sprø, smaksrik tofu servert i en herlig bowl med pak choy og sataysaus.
Nydelig middag med tempurafritert østerssopp, ris, avokado, mango og srirachamajo.
Nydelig meksikansk-inspirert middag med krydret ris, bønnestuing, cashewkrem og guacamole.
Når det er sommer, og vi til og med her i Stavanger noterer oss litt høyere temperaturer enn vanlig, synes jeg det er digg med slike retter som dette. Bruker litt hummus fra kjøleskapet, slenger noen grønnsaker og kikerter i ovnen, plukker litt salat i les mer
Dette er en frisk og sunn quinoabowl med rødbete, edamamebønner, pære, mandler og blåbær – fargerik smaksbombe som både smaker godt og gjør godt. Og ja, forresten, den har verdens beste dressing.
Nydelig ovnsbakt tofu i en supergod peanøttsaus, servert med ris, vårløk, sesamfrø og peanøtter. Perfekt comfort food?
Dette er en rask og enkel hverdagsmiddag med en aldeles fabelaktig dressing! Vi lagde retten på et kurs jeg holdt med en gjeng som stort sett var nybegynner på det veganske kjøkkenet. Gjengen lurte på hva miso var, fikk smake og ble skikkelig imponerte. Deretter les mer
