Eplekake med speltmel
Det er noe spesielt med eplekake. Selv om jeg mener den går som en av de fem om dagen, så er jeg ikke flink til å lage den ofte. Men når det er høst og eplene ramler ned fra trærne før vi rekker å plukke les mer
Author: Mari Hult
Søtpotet- og peanøttsuppe
Dette er en nærmest silkemyk suppe med masse god smak fra søtpotet (og litt fra peanøtter og kokosmelk). Vi har i litt quinoa som koker sammen med søtpoteten. Siden alt skal kjøres til en helt jevn suppe etterpå, så er dette i all hovedsak for les mer
Grønnkålbowl
Dette er en rask og enkel hverdagsmiddag med en aldeles fabelaktig dressing! Vi lagde retten på et kurs jeg holdt med en gjeng som stort sett var nybegynner på det veganske kjøkkenet. Gjengen lurte på hva miso var, fikk smake og ble skikkelig imponerte. Deretter rørte de sammen dressingen, og den likte de så godt at jeg måtte gjemme begeret fram til dressingen skulle brukes.
Continue reading Grønnkålbowl
Chiarundstykker
Rundstykker er obligatoriske til helgefrokosten hjemme hos meg, og da skal de helst være hjemmelaga. I denne varianten har jeg i masse frø, som byr på et litt mer spenstig næringsinnhold enn hvetemelet. Per 100 gram så inneholder chiafrøene 16,5 gram protein og 34,4 gram les mer
Sataybowl
Asiainspirert bowl med nudler, squash, asparges og gulrøtter servert med en herlig peanøttsaus.
Continue reading Sataybowl
Indisk curry med mais og kikerter
Lettvint gryterett som du lager på en liten halvtime.
Continue reading Indisk curry med mais og kikerter
Smoothiebowl med sjokolade og hasselnøtter
Nydelig frokost/dessert-hybrid med banan, nøtter, dadler, kakao og sjokolade.