Superenkle, eltefrie rundstykker
Nydelige frokostrundstykker på dager du har litt bedre tid – og som tilbehør til blant annet suppe, salat og quiche.
Nybakte rundstykker er noe av det beste som finnes, og hvis du klarer å planlegge et halv døgn fram i tid får du virkelig maks resultat med minimum innsats. Sånt liker jeg.
Rør sammen deigen, det tar 4-5 minutter. La den heve i 8-9-10-12-ish timer, form rundstykker, etterhev og stek. Enklere enn det høres ut, og når du lærer deg teknikken går det virkelig helt av seg selv.
Superenkle, eltefrie rundstykker
Ingredients
- 500 g hvetemel
- 0,25 ts tørrgjær
- 1 ts salt
- 4 dl kaldt vann
Instructions
- Rør sammen hvetemel, tørrgjær og salt slik at gjær og salt blir jevnt fordelt i melet. Hell i vann og rør det sammen til en deig. Dekk til bollen og la den heve over natten, i alle fall i ca. 10 timer.
- Når du er klar til utbaking, kler du ett eller to stekebrett med bakepapir (det er best med to synes jeg, men det skal gå an å klemme rundstykkene inn på ett også.
- Del deigen i 12 emner, form dem til rundstykker og fordel dem ut over stekebrettene. Dekk til, og la dem etterheve i 1-2 timer. Sett ovnen på 200 grader når du har 10 minutter igjen av hevingen.
- Stek i 20-25 minutter, til rundstykkene er gylne og fine. Avkjøl på rist.
Flere oppskrifter
-
Havrescones med gresskarkjerner
Scones er et genialt bakverk, spør du meg, fordi fra jeg får lyst på dem til de står på bordet pleier det å gå mindre enn en time. Ingen heving, ingen planlegging (uten ev. handling), og jeg har stort sett ingredienser hjemme som jeg kan…
-
Pølsebrød og burgerbrød fra Sykt billig
Disse brødene passer perfekt til frysing, så lag gjerne dobbel porsjon mens du er i gang.
-
Linda sine eltefrie havrerundstykker
Dette er rett og slett noen steingode rundstykker, som krever veldig lite arbeid. Oppskriften er fra Linda Stuhaug, og hun la den ut ganske tidlig under koronatiden. I løpet av halvannet år med hjemmekontor laget jeg dem skikkelig mange ganger, og fortsatt finner jeg oppskriften…