Veganske pannekaker
Oppskrift på tynne, myke og kjempegode pannekaker – rett og slett!
Er det noe jeg har mye av på denne bloggen, så er det pannekakeoppskrifter. Jeg har laget pannekaker med mais, blåbær, gresskar, kikerter og så videre, men aldri de vanlige pannekakene. De som alle norske mødre har en oppskrift på, og som de lager på kvelder der det trengs litt ekstra, men ikke en hel kake.
Disse pannekakene er tynne, ganske myke, og passer aller best med blåbærsyltetøy.
Veganske pannekaker
Ingredients
- 2 toppa ss toppa spiseskjeer vegansk margarin
- 2,5 dl hvetemel
- 0,5 dl sukker
- 2 ts bakepulver
- litt salt
- 3,5 dl soyamelk
- 3 ss soyayoghurt naturell
- vegansk margarin eller olje til steking
Instructions
- Smelt margarinen i en liten gryte.
- Bland sammen hvetemel, sukker, bakepulver og salt i en bolle.
- Visp sammen soyamelk, soyayoghurt og smelta margarin. Hell blandingen over i de tørre ingrediensene og visp det hele raskt sammen.
- La røren svelle i minst et kvarter.
- Varm opp margarin eller olje i en panne og stek pannekakene på middels varme.
Notes
Flere oppskrifter
-
Superenkle bananlapper
Lettlagde og smaksrike, med 3-4-5 ingredienser!
-
Linda sine bananlapper
Saftige og luftige lapper med banan, havre og en hemmelig ingrediens.
-
Tynne veganske pannekaker
Jeg elsker pannekaker i allslags varianter, og har funnet en rekke måter å erstatte egg i dem på. Egg har nemlig flere funksjoner i matlaging, og kanskje spesielt i pannekaker. Her virker det nemlig både som bindemiddel, det gjør pannekakene saftige, og det gjør dem…
5 thoughts on “Veganske pannekaker”
Leave a Reply
Hei! Er det mulig å lage denne med havremelk og havreyoghurt, eller uten yoghurt? Og kanskje olje (raps/oliven/kokos/delfiafett) i stedet for margarin? 🙂 Skjønner at det kanskje kan være noen av disse ingrediensene som er viktige for at oppskriften skal bli optimal!
Tror det skal gå helt fint 🙂 Om de ikke henger godt nok sammen så ha i en teskje bakepulver eller spiseskje maisstivelse.
Tebkte det samme ang melken. Har bare havremelk i hus nå,og ingen planer om å dra noen steder idag:-)
De pannekakene var kjempegode. Litt løse i strikken, men det gikk helt fint da jeg lot de steke uten å røre på de . Datteren har vært veganer i over 2år, endelig pannekaker som smakte som de jeg pleide å lage før. Med melk og egg
Såååå koselig å høre 🙂 🙂