vegansk matformidling
Jeg er så glad i både poteter og kikerter at jeg alltid beregner litt for mye. Kokte og bakte poteter, og kokte kikerter, holder seg heldigvis supert i kjøleskap i flere dager, og passer i en hel haug med ulike restemiddager. Så det går ikke les mer
Dette er en slags blanding av arme riddere og smuldrepai, og en perfekt måte å bruke opp halvgammelt brød på! Først har vi de tørre brødskiven en runde i brødristeren (dette er ikke absolutt nødvendig, men da får vi ekstra smuldrete resultat – og det les mer
Så – har du masse grønnsaksrester og muligens litt bønnerester liggende i kjøleskapet, klare til å bli forvandlet til et fabelaktig måltid?
Da er du på rett plass.
Denne oppskriften er superperfekt om du har kokte gulrøtter, poteter og blomkål liggende (eller bare noen av dem), eller du kan bruke fem minutter ekstra å steke dem rå. Bra blir det uansett. Bytt dem gjerne ut med andre typer grønnsaker, bare juster litt på steketiden. Søtpotet smaker AMAZING her. Istedenfor spinat kan du fint bruke grønnkål, bare beregn et par ekstra minutter i stekepannen.
Continue reading Indisk pytt i panne/restemiddag
Nydelig hverdagsdessert der vi gjør om gårsdagens tørre brød til førsteklasses restefest!
Jeg var ikke på årets Øya-festival, men jeg fikk med meg det viktigste: alle mattestene. Musikk og mat går nemlig hånd i hånd under festivalen, og det er en super arena for å teste ut nye ting. En ting jeg bet meg ekstra godt merke les mer
Når den stakkarslige restematen blir festdessert.
Continue reading Arme riddere med appelsinkrem