vegansk matformidling
Verdens deiligste musikkfestival arrangeres helt tilfeldigvis i Stavanger. Mablis heter den, og er rett og slett en helt unik godhjerta plass. Jeg ble først forelska i festivalen under pandemien, da de arrangerte med kohorter, saccosekker og bordservering. Altså – tidenes festivalopplevelse for en introvert som les mer
Knallgode, greske, veganske gyros! Her får du saftig og krydra jackfruit i brød med stekte poteter, salat og tzatziki. Helt plantebasert!
Vi trenger ikke kjøtt for å lage grillmat! “Pulled pork” er supertrendy, men med litt improvisering og bruk av en frukt som jeg ikke engang vet om har norsk navn – da går det an. Her bruker vi nemlig “jackfruit”, som du finner blant den hermetiske frukten i internasjonale matbutikker. Den passer helt supert i denne retten. Det eneste er at den har en del naturlig sødme (det er tross alt en frukt), så det er en fordel om vi bruker barbequesaus med lite eller ingen sukker. Hjemmelaget er best (bare vær forsiktig med sukkeret altså).
Continue reading Vegansk “pulled pork”-sandwich (jackfruit)