Tag: gryterett
Valnøttbourguignon med potetstappe
Biff bourguignon er en kjent og kjær fransk gryterett, som blant annet ble beskrevet av Julia Child som «en av de mest delikate kjøttrettene som er laget av mennesker». Det er jo ikke verst. I denne veganske varianten bytter vi ut kjøttet med valnøtter, ellers holder les mer
Indisk korma
Glad i indisk mat men synes det kan bli litt for hot? Da må du lære deg å lage korma. Dette er en krydret rett, for all del, men den tykke sausen bestående av yoghurt og hjemmelaget nøttefløte hjelper på. Det, og det faktum at vi ikke har i ren chili.
Dette er en god og overraskende lettlaget basisoppskrift på korma. Du kan freestyle med både linsene (bruk andre farger enn jeg foreslå, eller gå helt crazy med kikerter istedenfor) og grønnsakene (det meste smaker godt, bare pass på at mengden er cirka den samme).
Continue reading Indisk korma
Marokkansk gryte
Marokkansk middag på under halvtimen – med dadler, aprikoser, kikerter og couscous.
Continue reading Marokkansk gryte